Enfermeras observan un incremento de pacientes que dejan de consumir gluten a pesar de no sufrir intolerancia

REDACCIÓN.-  Habitualmente en las consultas de las enfermeras de primaria se pregunta sobre la dieta a los pacientes. Esto ha hecho que últimamente, se haya observado un incremento de personas, especialmente mujeres jóvenes, que voluntariamente han eliminado el gluten de su dieta sin sufrir celiaquía ni sensibilidad al gluten. Para Esther Giménez, enfermera de primaria … Sigue leyendo Enfermeras observan un incremento de pacientes que dejan de consumir gluten a pesar de no sufrir intolerancia