REDACCIÓN.- ‘Recetas múltiples’ es la publicación que, al hilo del Día Mundial de la Esclerosis Múltiple que se celebra el 25 de mayo, se ha presentado en Madrid. Un proyecto impulsado por la Fundación Esclerosis Múltiple de Madrid (FEMM) y la Unidad de EM del Hospital General Universitario Gregorio Marañón, que ha contado con la colaboración de Novartis. Su objetivo, desdramatizar esta enfermedad prácticamente desconocida.
La presentación ha contado con la presencia de la autora de publicación, Marina C. Funes; la directora de la FEMM, Carmen Valls; la Dra. Yolanda Higueras, neuropsicóloga del Hospital Gregorio Marañón, y Cleo Lagos, paciente de EM que ha participado en el libro.
Objetivo: desdramatizar la EM
Marina C. Funes, estudiante de fisioterapia y autora del libro, ha explicado que ‘Recetas múltiples’ se gestó con el grupo de pacientes del Hospital Gregorio Marañón. “Surgió la idea de pedir a los pacientes que enviaran sus recetas preferidas para elaborar un recetario. El proyecto fue evolucionando, para dar paso a una novela que incluyera esas recetas y fue en este momento que me contactaron para que escribiera el libro”. El título de la novela “responde a un juego de palabras en el que se relaciona el papel que juega la cocina en la obra y el nombre de la enfermedad”.
Todos los asistentes han coincidido en destacar la importancia de iniciativas de este tipo para acercar la esclerosis múltiple a la sociedad y desdramatizar una enfermedad prácticamente desconocida. “Existe la idea de la esclerosis múltiple ligada a la silla de ruedas, pero la gente desconoce que los afectados pueden llevar una vida completamente integrada a nivel social y laboral”, ha destacado Carmen Valls.
La Dra. Yolanda Higueras ha hecho hincapié en las sinergias que han permitido desarrollar este proyecto, con la colaboración de diferentes agentes fundamentales en esclerosis múltiple, como son el ámbito sanitario, las asociaciones de pacientes, los familiares y las empresas del sector, que entre todos tienen “un papel muy importante a la hora de empujar este tipo de iniciativas”.
Recetas con historia
La novela ‘Recetas múltiples’ incluye un recetario elaborado a partir de las propuestas gastronómicas preferidas de diversos afectados de EM. Un proyecto innovador en el que se ha querido reflejar, de una forma imaginativa y amena, la vida de los pacientes a través de la historia de su protagonista, un cocinero copropietario de un restaurante, que padece EM y que al verse obligado a tomarse una pausa en su trabajo, decide hacer junto a unos amigos un libro de recetas.
Ya disponible en pdf
‘Recetas múltiple’ está ya disponible para su descarga en pdf en www.femmadrid.org y puede adquirirse al precio de 13 euros. Los fondos recaudados a través de esta publicación, únicamente disponible a través de la web de la FEMM, se destinarán para sufragar los servicios sociosanitarios de la fundación madrileña.
